「もち米1キロは何合?正確な計算方法とおすすめの調理法」

もち米1キロの合数とお餅の量は? 自宅でお餅作りの方法

つきたてのお餅を食べたことがありますか?ふわふわのやわらかな食感に、つるっとしたなめらかな舌触り。美味しくて何個でも食べたくなってしまいます。

つきたてのお餅を自宅で作る場合、お店でもち米を買ってきますが、大抵キロ単位で売られていますよね。炊飯器やレシピだと合単位で書かれていて、分量がピンとこないなと思ったことはありませんか?

今回はもち米1キロが何合になるのか、お餅にしたらどれくらいの量になるのかを調べました。併せて自宅でお餅を作る方法もご紹介しますので、参考にしてみてください。

もち米1キロは何合?作ったお餅の量は?

もち米は1合で約140gの重さです。1キロに換算すると、1000÷140g≒7.14。つまり、もち米1キロは約7合強になります。ただし、これは平均的な重さであり、お米の品種や状態によって重さは異なります。正確な量を知りたい時は、はかりを使いましょう。

もち米は炊いたり蒸したりすると、水分を吸収して大体2倍くらいに増えます。1キロのもち米を蒸すと、約1.4キロになります。臼と杵を使って本格的にお餅を作る場合、もち米の量が少なすぎると上手く作れないので、約3キロ(2升分)くらい使うことが多いですね。

もち米1キロ以外のおおよその計は以下になります。

何合蒸したらもち米1.4キロ10合約2キロ
もち米2キロ14合強(14 2/7)約2.8キロ
もち米3キロ21合強(21 3/7)約4.2キロ
もち米5キロ36合弱(35 5/7)約7キロ
もち米10キロ71合強(71 3/7)約14キロ

もち米1合で何個のお餅ができる?

もち米1合はおおよそ140g程度です。炊いたり蒸したりすると水分を吸収して、約280〜300g程度になります。スーパーで売られている切り餅を1個50gとして、そこから換算するともち米1合で、5個強の切り餅ができます。西日本のお正月でおなじみの丸餅なら、1個35g前後なので、1合で8個くらい作れますね。ちなみに、切り餅を2個で普通のお茶碗1杯分と同じくらいのカロリーになります。お餅はご飯よりもぎゅっと圧縮されている分、気がつかないうちに食べ過ぎてしまうのでご注意を。

自宅でもち米からお餅を作る方法をご紹介

餅つきといえば、もち米を杵と臼で餅をつく姿が、思い浮かぶのではないでしょうか。実際は餅つき機やホームベーカリーを使って、餅をつく人がほとんどだと思います。家には餅つき機もホームベーカリーもないから、つきたてのお餅は食べられないなぁ、そう思って諦めていませんか?実は専用の機械がなくても身近な道具を使って、自宅でつきたてのお餅を作れるんです!炊飯器で作る方法とレンジとミキサーで作る方法の、2パターンをご紹介します。少量から作れるのでお正月以外でも、気軽につきたてのお餅を楽しめますよ。

材料

もち米を2合、水を1合(目安量)、片栗粉

必要な道具

炊飯器、すりこぎ、しゃもじ、ボウル、バット(皿でも可)

作り方

もち米を軽く洗ってから、約6時間、水に浸します(水の分量は除く)。
炊飯器にもち米と指定の水量を入れ、通常通り炊きます。炊飯器のタイプによって水量が異なるため、説明書の指示に従ってください。
炊き上がったら、ボウルに移し、湿らせたすりこぎでもち米を潰します。時々しゃもじでお餅をひっくり返しながら、お米の粒感がなくなるまでつきます。
ついたお餅を、片栗粉を敷いたバットの上に移します。
手を水で湿らせながら、小分けにちぎって完成です。つきたてのお餅は非常に熱いので、触れる際は火傷に注意してください。

材料

もち米を2合、水を1合(目安量)、片栗粉

必要な道具

炊飯器、すりこぎ、しゃもじ、ボウル、バット(皿でも可)

作り方

もち米を軽く洗い、約6時間、水に浸しておきます(水の分量は除く)。
炊飯器にもち米と水をセットし、通常通り炊きます。炊飯器のタイプによって水の量が異なるので、説明書の指示に従ってください。
炊き上がったら、ボウルに移し、湿ったすりこぎでもち米を潰します。時折しゃもじでお餅をひっくり返しながら、お米の粒感がなくなるまでつきます。
ついたお餅を、片栗粉を敷いたバットの上に移します。
手を水で湿らせながら、小分けにちぎって完成です。つきたてのお餅は非常に熱いので、触れる際は火傷に注意してください。

レンジとミキサーを使ったお餅の作り方

材料:もち米2合、水160ml、片栗粉

必要な道具:レンジ、ミキサー、耐熱容器、しゃもじ、バット(皿でも可)

もち米1キロの合数とお餅の量は?自宅でお餅を作る手順まとめ

手作りのお餅は、気分も縁起も良さそうですね。来年のお正月は自宅でもち米からお餅をついて、歳神をお迎えしてみてはいかがでしょうか?

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