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きゅうり炒めがまずい理由とは?美味しいレシピも紹介!

きゅうりは、一般的に生で食べるイメージがありますね。 サラダや漬物など、冷たくして食べることが一般的です。 そのため、通常は加熱されないきゅうりを温かく調理すると、あまり魅力的に感じないかもしれません。 しかし、きゅうりを...
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生春巻きの保存方法は?冷蔵庫でくっつかない方法も紹介!

生春巻きは、作り置きや保存が難しいイメージですが、実際には適切な保存方法を知っておけば、意外と日持ちします。保存方法を誤ると、皮がくっついたり、乾燥してパサパサになってしまいますので、正しい保存法をご紹介します。 生春巻きの保存方法...
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スーパーの惣菜は冷凍できる?日持ちやパックのままでも大丈夫か解説

スーパーのお惣菜は冷凍保存できるの?賞味期限やそのままの状態でも大丈夫なのか、解説します。 忙しいときに便利なメインディッシュや、食卓を彩るアクセントになるスーパーのお惣菜。夕方になると値引きされており、好みの料理が豊富に並ぶので、つ...
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とうもろこしはしわしわになっても食べれる?復活する方法や美味しい食べ方を紹介!

新鮮なとうもろこしは、季節感たっぷりで美味しいですよね!缶詰や冷凍とうもろこしとはまったく違う魅力があります。シャキシャキの食感と甘み、最高です! しかし、茹でたとうもろこしが冷めてくると、しわしわになってしまうことに、お困りではあり...
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ポトフの日持ちはどれくらい?冷蔵や常温で何日持つか解説!

ポトフの日持ちって、気になりますよね? ざっとですが、こんな感じです。 冷凍⇒約1ヶ月間持ちます。 冷蔵庫⇒だいたい3日間持ちます。 室温での保存⇒冬は1日くらいは大丈夫ですが、暖かい季節や室内ではすぐにダメになっちゃいます...
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ニラを冷凍するとまずいし辛い?解凍のコツや使い方も詳しく解説!

ニラは中華料理をはじめ、スープや炒め物など様々な料理に活用される万能野菜です。 栄養価も高く、手に入ると嬉しい食材ですが、傷みやすい性質も持っています。なるべく新鮮なうちに使い切るのが理想ですが、時には余ってしまうこともありますね。 ...
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ハンバーグが柔らかすぎる原因は?焼いた後に気づいた時の対処法も紹介!

ハンバーグが柔らかすぎると焼いた後に気づいた場合、焼き加減を変えるか、アレンジ料理に挑戦するしかありません。 柔らかすぎる原因は、材料の下ごしらえや挽き肉のこねる段階にあることが多いです。 ハンバーグの形が乱れてしまったり、崩れ...
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海老の頭の味噌汁が生臭い原因は?下ごしらえや上手な作り方も解説!

海老の頭の味噌汁が生臭いのは、そのまま使ってしまうからです。 しかし、海老の頭を事前に鍋やトースターで数分焼くか、煎るだけで、その生臭さは消え、美味しい海老出汁の味噌汁が楽しめます。 また、海老は時間が経つと鮮度が落ちるので、で...
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お粥をお弁当にする時の持って行き方は?スープジャーやジップロックなど詳しく紹介!

食べ過ぎや胃の調子が悪い時、あるいは胃潰瘍や歯医者での治療中など、様々な理由でお粥を選ぶことがありますね。 お粥は消化負荷が軽く、噛みにくい場合でも歯茎への負担が少ないため、大変便利です。 しかし、職場や外出先でのお弁当としては...
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マフィンの生焼けはお腹壊す?食べたらどうなるかや再加熱でOKか解説!

私は時折、自分で作るドライフルーツ入りのマフィンが大好きです。しかし、焼きあがったと思ってオーブンから出したマフィンが、なんと生焼けだったりすると、がっかりしますよね。 時間がないと焦ってしまい、ついつい生焼けになってしまうことがあり...
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