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キャベツが固いしまずい時の原因や美味しく食べる人気のレシピを紹介!

キャベツは食材との相性が抜群で、煮物、炒め物、サラダなど、幅広い料理に活用できます。そのため、多くの家庭で常備されていることでしょう。 キャベツが硬くなってしまった場合、すべてを捨てるのはもったいないと感じることもあるでしょう。 ...
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カレーを煮込みすぎると不味い?美味しい煮込み時間を詳しく解説!

カレーを長時間煮込むと、一般的に美味しくなるという話を聞いたことがあるかもしれませんね。 しかし、具体的にどの程度の時間が最適なのか、わからないこともあるでしょう。この記事では、カレーを煮込むタイミングや、煮込み過ぎた場合の影響、水分...
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カレールーが足りないときはどうすればいい?薄い時やとろみがない時の対処法を紹介!

自宅でカレーを調理するとき、野菜を切って炒め、煮込んでいざルーを加えようとした瞬間、驚くべき事実が発覚しました!そう、ルーを買い忘れていたのです。ルーが不足してしまった…こんな経験、誰にでもありますよね。 しかし、ご安心ください。実は...
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カレーにセロリを入れる理由とは?入れるタイミングや効果を解説!

最近、カレーにセロリを加える人が増えていることをご存知ですか?私もその話を聞いて興味を持ち、実際にカレーにセロリを加えてみました。その結果、その美味しさに魅了されてしまいました。 カレーにセロリを加えるメリットや効果、そしてセロリが手...
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スープジャーに入れたおかゆはすぐ腐るしまずいのか詳しく紹介!

お粥、その深い味わいと優しい食感がたまらないですよね。 体調がすぐれない時や、ちょっとした消化不良のときでも、お粥は強力な味方です。 ですが、一方で「腐りやすい」というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか?果たしてその実態...
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ゴーヤ冷凍はまずい?苦味のなくなる方法や人気レシピも紹介!

ゴーヤのシャキシャキした食感は魅力的ですが、一度冷凍して解凍すると、ブヨブヨになってしまうのではないでしょうか? しかし、適切な方法で冷凍し、調理することで、冷凍したゴーヤでも美味しくいただけます。 水分をしっかりと切り、空気に...
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ステンレス鍋の揚げ物は危険?できることとやってはいけないことを解説!

「ステンレス鍋での揚げ物、危険性は本当?」というウワサ、聞いたことありますか? 実は、ステンレス鍋は油温が200℃以上になると発火しやすく、火災のリスクがあるため、てんぷらや揚げ物には不向きと言われています。 でも、実際には、揚...
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かぼちゃが甘くない原因は?リメイクやレンジで甘くする方法を紹介

今回の主題は、なぜかぼちゃが美味しくないかについてです。 自家製のかぼちゃを育てると、甘くないかぼちゃや水分が多すぎるかぼちゃに関する悩みがよく聞かれます。 この記事では、かぼちゃが美味しくない原因について探ってみます。 ...
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おからハンバーグがパサパサな原因は?しっとりするリメイク方法も紹介!

「おからハンバーグ」を低カロリーで作ってみたところ、仕上がりがパサパサしてしまったら、どうにか復活させたいですよね。 今回は、「おからハンバーグがパサパサになった時の救済策はある?」 というテーマで、失敗作を美味しく変身させる方...
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出汁を取った後の鶏ガラは捨てる?残った身を食べるレシピも紹介!

一般的には、鶏ガラを出汁に使用した後、捨てられることが多いですが、実は食べることができます。 鶏ガラ、水、ネギ、そしてショウガを使って、強火で30分から1時間煮込むと、素晴らしい鶏ガラスープができあがります。 この鶏ガラスープは...
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